Декларация на пряники

В последние годы спрос на оформление декларации соответствия для кондитерских изделий, в частности – пряников, существенно возрос. Это связано с ужесточением требований к безопасности пищевой продукции на рынке России и стран Евразийского экономического союза. Центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» ежедневно помогает производителям, импортерам и торговым компаниям пройти все этапы декларирования пряников, минимизируя возможные риски и ускоряя выход продукции на рынок.

Требования законодательства к декларированию пряников

Основное регулирование качества и безопасности пряников основано на техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно данному документу, пряники подлежат обязательному декларированию соответствия. Для классификации продукции при внешнеторговых операциях используется ТН ВЭД ЕАЭС, как правило, код 1905 32 990 0 (если речь идет о пряниках, не содержащих какао).

В дополнение к ТР ТС 021/2011, в ряде случаев применяются ГОСТ 15810-2014 «Пряники. Технические условия», а также ГОСТ 31752-2012 «Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские. Термины и определения». Для определенных видов продукции могут быть актуальны СанПиН 2.3.2.1078-01 и иные документы, регулирующие санитарные требования.

Пошаговая инструкция по оформлению декларации

• Определение кода ТН ВЭД и типа продукции.
• Подготовка технической и разрешительной документации (ТУ, рецептура, спецификации).
• Проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории.
• Сбор обязательного пакета документов (ИНН, ОГРН, устав, договоры, сведения о производстве).
• Подача заявления через информационную систему Росаккредитации.
• Получение электронной декларации соответствия и внесение в реестр.

Перечень необходимых документов

Особенности декларирования импортных и отечественных пряников

Для российских производителей основное отличие заключается в необходимости предоставления технологической документации и образцов для испытаний. Импортерам потребуется предоставить копии контрактов, инвойсы, а также документы, подтверждающие страну происхождения. Если пряники ввозятся впервые, все испытания проводятся в российских аккредитованных лабораториях.

Пример из нашей практики: в 2023 году мы сопровождали крупного импортера пряников из Германии. Основная сложность заключалась в расхождении рецептуры с ГОСТом: в немецкой продукции использовались натуральные ароматизаторы, не описанные в российских стандартах. Мы помогли подготовить обоснование безопасности ингредиентов и адаптировать маркировку, что позволило успешно зарегистрировать декларацию.

Сроки и стоимость оформления декларации

Срок оформления декларации соответствия на пряники обычно составляет от 5 до 10 рабочих дней при наличии полного пакета документов и корректных результатов испытаний. В отдельных случаях, если требуется проведение дополнительных тестов или согласований, процесс может занять до 15 дней.

Что касается стоимости, на 2024 год средняя цена оформления декларации на пряники «под ключ» в нашем центре составляет:

• Для российских производителей – от 12 000 до 18 000 рублей (включая лабораторные исследования).
• Для импортных партий – от 18 000 до 26 000 рублей (в зависимости от сложности и объёма документов).

Цены могут варьироваться в зависимости от состава, объемов, необходимости срочного оформления и необходимости разработки технических условий.

Вопросы и ответы

Нужно ли декларировать домашние пряники, если их продают на маркетплейсе?

Да, если пряники изготавливаются не только для собственного употребления, а реализуются через торговые площадки, требуется оформление декларации соответствия. Исключение – продукция, реализуемая в рамках фермерских ярмарок и на ограниченных территориях согласно местным законам.

Какой срок действия декларации на пряники?

Декларация оформляется обычно на срок от 1 до 5 лет. Оптимальный срок зависит от выбранной схемы декларирования и стабильности рецептуры.

Можно ли использовать один документ на несколько видов пряников?

Если рецептуры и используемые ингредиенты внутри линейки мало различаются, допускается оформление одной декларации на группу продукции. В противном случае потребуется отдельная процедура для каждого уникального состава.

Основные ошибки при оформлении и как их избежать

• Неправильное определение кода ТН ВЭД – ведет к отказу в регистрации.
• Отсутствие подтверждающих лабораторных испытаний – документ признается недействительным.
• Несоответствие маркировки упаковки требованиям ТР ТС 022/2011 – риск административных штрафов.
• Использование неутвержденных пищевых добавок – возможно изъятие продукции из оборота.

На практике, в 2022 году к нам обратился производитель, которому отказали в регистрации из-за неправильного указания пищевых красителей. Мы оперативно помогли провести повторные испытания, оформить корректную рецептуру, и уже через 7 дней компания получила допуск к реализации.

Почему важна профессиональная помощь при декларировании пряников

Сертификационный процесс нередко кажется сложным и запутанным. Даже небольшие ошибки в документах могут привести к отказу в регистрации или финансовым потерям. В «СтандартСоюзе» мы не только сопровождаем оформление документов, но и консультируем по адаптации рецептур, маркировки, оптимальному выбору схемы декларирования.

Наш многолетний опыт показывает: при грамотном сопровождении процедура оформления декларации становится простой формальностью. Мы используем только аккредитованные лаборатории, отслеживаем актуальные изменения в законодательстве и готовы предложить индивидуальные решения для производителей любых масштабов.

Контакты для консультации

Если у вас возникли вопросы по оформлению декларации соответствия на пряники, обращайтесь в центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз»:

• Телефон: 7 (812) 409-41-50
• E-mail: msk@standartsouz.ru

Мы поможем быстро и легально вывести ваш продукт на рынок России и ЕАЭС.